كيف تبدو خطة تسويق الكافيه للثلاثين يوماً القادمة؟

آخر تحديث: 2026-10-20 · فريق دورني · 6 دقائق قراءة

جزء من الدليل الشامل: تسويق المطاعم في الخليج: خطة 90 يوماً والقنوات والمواسم

كيف تبدو خطة تسويق الكافيه للثلاثين يوماً القادمة؟

خطة تسويق الكافيه العملية لمدة 30 يوماً تتكون من أربعة أسابيع لكل منها مهمة واحدة: الأسبوع الأول للأساسيات (ملف قوقل، المنيو، الصور، جملة الكاشير)، والثاني لإطلاق أول لعبة وبطاقة ولاء، والثالث لمحتوى السوشال ودعوة كل العملاء لتقييم صادق، والرابع لاسترجاع العملاء الغائبين وقياس النتائج. مهمة صغيرة واحدة في اليوم تكفي.

الخلاصة

حدّد هدفاً واحداً وثلاثة أرقام بداية قبل اليوم الأول، وإلا لن تعرف ما الذي نجح.
الأسبوع 1 أساسيات، 2 لعبة وولاء، 3 سوشال وتقييمات، 4 استرجاع وقياس.
المكافأة لكل عميل مقابل الزيارة، ودعوة التقييم اختيارية ومنفصلة عنها تماماً.
مهمة صغيرة يومياً تكفي صاحب الكافيه المشغول، والجدول اليومي يرتّبها لك.

ماذا يجب أن تحقق خطة تسويق الكافيه في 30 يوماً؟

الكافيه لا يحتاج ملفاً تسويقياً ضخماً. يحتاج قائمة قصيرة من الخطوات بترتيب صحيح، ينفذها فريق مشغول أصلاً بتحضير القهوة. ثلاثون يوماً مدة كافية لترى تغيّراً في الزيارات المتكررة، وقصيرة بما يكفي لتبقى مركّزاً.

اختر هدفاً رئيسياً للشهر. في أغلب الكافيهات يكون واحداً من ثلاثة: عملاء جدد أكثر، أو رجوع أكثر لمن زارك مرة، أو تعبئة الأوقات الهادئة. بعدها سجّل ثلاثة أرقام بداية: متوسط عدد العملاء يومياً، وعدد العملاء الذين تستطيع التواصل معهم (جوال أو إيميل بموافقتهم)، وتقييمك وعدد تقييماتك على قوقل. في نهاية الشهر تقارن.

خطة مفصّلة لكافيهك

مولّد خطة التسويق لمدة 30 يوماً أداة مجانية تبني لك تقويماً يومياً للكافيه من إجابات قليلة عن هدفك وحجمك وقنواتك. استخدمه مع التقسيم الأسبوعي في هذا المقال.

الأسبوع الأول: تجهيز الأساسيات

قبل أن تجذب عملاء أكثر، تأكّد أن ما يجدونه عنك صحيح. أغلب مهام هذا الأسبوع مجانية وتأخذ ساعات قليلة.

حدّث ملفك على Google Business Profile: أوقات العمل وأوقات رمضان والأعياد، ورابط المنيو، والخصائص مثل الجلسات الخارجية والواي فاي، وعشر صور حديثة للمشروبات والحلا والمكان والفريق.
راجع المنيو: أسماء واضحة بالعربي والإنجليزي، وأسعار، وبعض الصور، والأصناف التي تريد بيعها أكثر في الأعلى.
اكتب جملة واحدة للكاشير ودرّب الفريق عليها، مثل: «امسح الكود والعب لعبة قصيرة، والهدية صالحة في زيارتك الجاية».
اطبع ملصقات QR للكاشير والطاولات، لكل ملصق مهمة واحدة واضحة.
حدّد قواعدك: من هو العميل الدائم، ومتى يُعتبر العميل غائباً (مثلاً 30 يوماً بلا زيارة)، وما المكافأة التي تتحمّلها.

▶ شاهد: انشر واطبع الـQR (3:42) · الفيديو كامل →

الأسبوع الثاني: أول لعبة وبطاقة ولاء

الآن أعطِ العميل سبباً للرجوع. أداتان تعملان جيداً معاً في الكافيه: لعبة قصيرة للعملاء الجدد والزوار المتقطعين، وبطاقة أختام أو نقاط للعملاء الدائمين.

اللعبة: عجلة حظ أو بطاقة خدش عند الكاشير، والجوائز صالحة في الزيارة القادمة، مثل ترقية الحجم أو قطعة حلا أو قهوة مجانية. اضبط الاحتمالات والكميات لتبقى التكلفة الشهرية ضمن ميزانيتك.
بطاقة الولاء: قاعدة بسيطة مثل «اشترِ 9 أكواب والعاشر مجاناً». البطاقة الرقمية على الجوال لا تضيع ولا تُزوَّر أختامها.
البيانات: اطلب الاسم الأول والجوال أو الإيميل عند التسجيل مع موافقة واضحة، وتاريخ الميلاد إن رغب العميل.
الفريق: الباريستا يذكر اللعبة مرة مع كل طلب في الأوقات الهادئة، دون أن يبطئ زحمة الصباح.

ميزانية جوائز واقعية

الجائزة الصالحة في الزيارة القادمة ترجّع العميل وتوزّع التكلفة على عملية بيع ثانية. ابدأ بجوائز صغيرة، مثلاً بقيمة بضعة ريالات أو ما يعادلها بعملتك، ثم عدّل بعد أسبوع من اللعب. ولأفكار إضافية عن الرجوع، اقرأ حملات استرداد العملاء غير النشطين منذ 30 و60 و90 يوماً.

الأسبوع الثالث: محتوى السوشال وتقييمات قوقل بالطريقة الصحيحة

الأسبوع الثالث يحوّل الزيارات الحقيقية إلى محتوى وسمعة. انشر ما يحدث فعلاً في الكافيه: رسم اللاتيه، الحلا الجديد، عميل يربح جائزة (بعد إذنه).

وبالنسبة لتقييمات قوقل، ادعُ كل العملاء أياً كانت تجربتهم برسالة اختيارية واحدة بعد الزيارة: بطاقة على الطاولة أو سطر في الفاتورة أو رسالة. لا تقدّم أي شيء مقابل التقييم، ولا تنتقِ من تطلب منه. جائزة اللعبة مقابل الزيارة، ودعوة التقييم منفصلة وطوعية. وملصق QR مجاني لتقييمات قوقل يسهّل وضع الدعوة عند الكاشير.

ثلاثة منشورات هذا الأسبوع: منتج، وكواليس البار، ولحظة لعميل.
ردّ على كل تقييم جديد خلال يوم أو يومين، إيجابياً كان أو سلبياً، بلطف وتحديد.
أضف صورة جديدة إلى ملفك على قوقل.

الأسبوع الرابع: استرجاع الغائبين والقياس

صار عندك الآن أول قائمة من العملاء المعروفين، فاستفد منها. أرسل رسالة قصيرة ودودة للعملاء الذين لم يزوروك خلال فترة الغياب التي حددتها مع سبب بسيط للرجوع، ورسالة تهنئة لمن يوافق عيد ميلاده الشهر القادم.

ثم قارن بأرقام البداية. الهدف ليس الكمال، بل أن تُبقي ما نجح وتترك ما لم ينجح.

المؤشر	طريقة القياس	السؤال الذي يجيب عنه
العملاء المعروفون	الملفات المسجلة بموافقة هذا الشهر	هل يبني الكافيه جمهوره الخاص؟
الزيارات المتكررة	العملاء المعروفون الذين رجعوا خلال 30 يوماً	هل أرجعت اللعبة والبطاقة العملاء؟
تكلفة الجوائز	قيمة الجوائز المستخدمة هذا الشهر	هل الميزانية تحت السيطرة؟
التقييمات	تقييمات قوقل الجديدة والردود عليها	هل السمعة تتحسن بانتظام؟
الاسترجاع	العملاء الغائبون الذين رجعوا بعد رسالة	هل رسالة الاسترجاع ناجحة؟

خطة تسويق الكافيه في 30 يوماً: الجدول اليومي

استخدم هذا الجدول كقائمة تحقق. كل مهمة تأخذ من دقائق إلى ساعة. حرّك الأيام بما يناسب أسبوعك، لكن حافظ على ترتيب الأسابيع. وإذا كنت تفتتح كافيه جديداً فادمجه مع قائمة التسويق لأول 90 يوماً بعد الافتتاح.

الأيام	المهمة
1	كتابة الهدف وأرقام البداية الثلاثة
2–3	تحديث ملف قوقل ورفع عشر صور حديثة
4	مراجعة المنيو: الأسماء والأسعار والأكثر مبيعاً أولاً
5	تدريب الفريق على جملة الكاشير
6–7	طباعة ملصقات QR ووضعها عند الكاشير وعلى الطاولات
8	إعداد اللعبة: الجوائز والاحتمالات والكميات وصلاحيتها للزيارة القادمة
9	إعداد قاعدة بطاقة الولاء ومكافأة الترحيب
10–14	تشغيل اللعبة والبطاقة ومراجعة عدد مرات اللعب والتكلفة كل مساء
15	وضع دعوة التقييم لكل العملاء عند الكاشير
16–20	نشر ثلاثة محتويات والرد على كل تقييم
21	تعديل الجوائز أو الاحتمالات بعد أسبوعين من البيانات
22–24	إرسال رسائل الاسترجاع للعملاء الغائبين
25	جدولة رسائل أعياد الميلاد للشهر القادم
26–29	الترويج لعرض في الأوقات الهادئة للعملاء المعروفين
30	المقارنة بأرقام البداية وتخطيط الشهر التالي

كيف يدعم دوّرني هذه الخطة؟

المنصة تغطي الأسابيع من الثاني إلى الرابع في أداة ويب واحدة، بدون تطبيق يحمّله العميل. كود QR عند الكاشير يفتح لعبة قصيرة مثل عجلة الحظ أو بطاقة الخدش، فيربح العميل جائزة تحددها أنت باحتمالات وكميات تتحكم بها، وغالباً تكون صالحة في الزيارة القادمة، ويُتحقق من الكود الفريد عند الكاشير. يُحفظ ملف العميل في قائمة عملائك الخاصة، وبطاقة الأختام أو النقاط ومكافآت الميلاد والشرائح وحملات الاسترجاع تتولى المتابعة. وبعد اللعب يستطيع كل عميل، إن رغب، متابعتك على إنستقرام أو كتابة تقييم صادق على قوقل، والمكافأة لا تعتمد على ذلك أبداً.

شاهد شرح المنصة للكافيهات أو اطّلع على حلول الكافيهات.

أسئلة شائعة

كم أصرف على تسويق الكافيه شهرياً؟

لا يوجد رقم واحد يناسب الجميع. ابدأ بالخطوات المجانية في الأسبوع الأول، ثم حدّد ميزانية جوائز شهرية تناسبك وقارن تكلفتها بالزيارات المتكررة. زِد الصرف فقط على ما يُظهر نتيجة في أرقامك أنت.

هل أستطيع تنفيذ الخطة وحدي؟

نعم. لكل يوم مهمة صغيرة تأخذ غالباً أقل من ساعة. المهم إشراك الفريق في جملة الكاشير، لأن الباريستا هو من يذكر اللعبة وبطاقة الولاء للعملاء في كل طلب.

هل أعطي قهوة مجانية لمن يكتب تقييماً؟

لا. قوقل لا تسمح بأي مكافأة مقابل التقييم. أعطِ جائزة اللعبة أو مكافأة الولاء لكل عميل مقابل زيارته، ثم ادعُ كل العملاء لكتابة تقييم صادق إن أرادوا. يجب أن يبقى الأمران منفصلين.

ماذا لو لم يُظهر الشهر الأول نتيجة؟

راجع الأساسيات أولاً: هل كانت الملصقات واضحة؟ هل ذكر الفريق اللعبة؟ هل كانت الجوائز جذابة؟ غيّر عنصراً واحداً في كل مرة ونفّذ الخطة شهراً ثانياً، فأثر الولاء يحتاج غالباً دورة مكافأة كاملة.

هل أكرر الخطة نفسها كل شهر؟

احتفظ بالهيكل وغيّر المحتوى. الأسبوع الأول يصبح مراجعة سريعة، وبدّل الجوائز والمشروبات الموسمية والمنشورات، مع مواسم مثل رمضان واليوم الوطني. وقِس الأرقام نفسها كل شهر لتبقى المقارنة عادلة.

حوّل الزيارات إلى تقييمات وزيارات متكررة ومبيعات

جرّب دورني مجاناً 7 أيام. التشغيل في حوالي 10 دقائق.

تجربة مجانية