Comment attirer les touristes et la diaspora dans votre commerce cet été en Tunisie ?
Pour attirer les touristes et les Tunisiens résidant à l’étranger l’été, soyez d’abord trouvable sur Google Maps avec des horaires et des photos à jour, proposez un menu en arabe, français et anglais, soignez la terrasse et répondez aux avis dans la langue du client. Surtout, captez le contact de chaque visiteur avec un QR et un petit jeu, pour le faire revenir pendant son séjour et l’été suivant. Formez aussi vos saisonniers avant juillet.
Pourquoi l’été est une saison à part pour un commerce tunisien
Parce que la clientèle change complètement en quelques semaines. De juin à septembre, à Hammamet, à Sousse, à Monastir ou à Djerba, deux publics s’ajoutent aux habitués : les touristes étrangers, qui découvrent la ville et choisissent sur leur téléphone, et les Tunisiens résidant à l’étranger, qui rentrent en juillet et août avec la famille et ont leurs adresses, mais aussi l’envie d’en découvrir de nouvelles.
Ces deux publics n’ont pas les mêmes réflexes. Le touriste ne connaît personne et se fie à Google Maps, aux photos et aux avis. Le Tunisien de l’étranger se fie au bouche-à-oreille familial et à Instagram, et il revient chaque année. Un commerce qui réussit son été parle aux deux : il est visible pour le premier et mémorable pour le second. Et il garde un moyen de les recontacter, parce qu’un client de saison qui repart sans laisser de trace est un client perdu jusqu’à l’année suivante.
Comment être trouvé sur Google Maps par les touristes ?
En ayant une fiche Google complète, à jour et active avant le début de la saison. Le touriste tape « café » ou « restaurant » près de lui, regarde les trois premiers résultats, les photos et la note, puis marche.
- Vérifiez les horaires d’été, surtout si vous ouvrez plus tard le soir à partir de juin
- Ajoutez des photos récentes de la terrasse, des plats et de la façade, prises de jour et de nuit
- Choisissez les bonnes catégories et ajoutez les attributs : terrasse, Wi-Fi, paiement par carte
- Mettez le lien de votre menu digital dans la fiche
- Publiez une actualité par semaine pendant la saison
- Suivez la checklist de la fiche Google Business avant le 1er juin
Menu multilingue, terrasse et paiement : que faut-il préparer ?
Il faut que le client étranger comprenne votre offre sans demander, s’installe confortablement et paie comme il en a l’habitude.
Un menu en arabe, français et anglais
Un menu digital par QR, géré depuis un seul endroit en arabe, français et anglais, évite d’imprimer trois cartes. Ajoutez une photo par plat : un touriste qui ne connaît pas le brik, l’ojja ou le lablabi commande plus facilement ce qu’il voit. Les champs allergènes et calories rassurent aussi les familles. Et quand un prix change en août, vous le modifiez en quelques secondes sans réimprimer.
La terrasse et le paiement
La terrasse est souvent ce qui fait entrer le passant en bord de mer ou dans la médina. Prévoyez de l’ombre, un QR de menu sur chaque table et un affichage clair des prix. Côté paiement, annoncez à l’entrée si vous acceptez la carte bancaire : beaucoup de visiteurs étrangers le demandent avant de s’asseoir.
Comment gérer les avis Google d’une clientèle internationale ?
En demandant un avis à chaque client de la même façon et en répondant dans sa langue. Un avis en anglais, en allemand ou en italien est lu par les prochains touristes de ce pays ; une réponse courte et polie montre que vous les accueillez bien. Pour les langues que vous ne maîtrisez pas, un outil de traduction suffit pour une réponse simple.
Les règles de Google s’appliquent l’été comme toute l’année : pas de cadeau, de remise ou de dessert offert en échange d’un avis, et pas de sollicitation réservée aux clients contents. Posez un QR d’avis à la caisse et formez l’équipe à une seule phrase, en français et en anglais. Le générateur gratuit d’affiche QR pour avis Google imprime ce support.
Comment capter les contacts pour faire revenir les clients de saison ?
En donnant au client une raison de laisser son numéro ou son e-mail dès la première visite, avec son accord. Voici un exemple de ce que chaque public peut recevoir ensuite.
| Public (exemple) | Ce qu’il cherche | Comment capter le contact | Comment le faire revenir |
|---|---|---|---|
| Touriste en séjour d’une semaine | Un bon endroit près de l’hôtel | QR sur la table, petit jeu avec récompense | Récompense valable dès le lendemain pendant son séjour |
| Tunisien résidant à l’étranger | Ses adresses de l’été, en famille | Carte de fidélité sur le téléphone | Message de bienvenue en juin l’année suivante |
| Famille tunisienne en vacances | Terrasse, glaces, soirées | Inscription à une soirée ou un quiz | Invitation au prochain événement de la saison |
| Habitué de la ville | Retrouver son café après la saison | Profil déjà dans le CRM | Offre de rentrée en septembre |
Comment Dawwerni aide un commerce à réussir sa saison d’été
Dawwerni transforme chaque visite d’été en contact utile. Le client scanne un QR sur la table, le comptoir ou l’emballage, sans application ni compte, joue quelques secondes à un mini-jeu avec le thème Été (roue, portes mystère, grattage) et gagne une récompense choisie par vous, valable à sa prochaine visite. Pour un touriste, réglez-la valable dès le lendemain : il revient pendant son séjour. Il est ensuite invité, comme tous les clients et de la même façon, à suivre votre compte Instagram et à laisser un avis Google honnête et facultatif ; la récompense ne dépend jamais de l’avis. Son profil (prénom, téléphone, anniversaire s’il le donne) rejoint votre CRM.
Autour de ce parcours : le menu digital en arabe, français et anglais, les écrans TV qui affichent le menu et les promos de la terrasse, les soirées quiz pour les familles, les campagnes e-mail et WhatsApp pour rappeler votre adresse l’été suivant, et la caisse avec PIN par caissier pour les saisonniers. Les pages Nabeul et Hammamet, Sousse et Djerba montrent des exemples locaux, et la page solution pour cafés détaille le menu et la caisse.
Comment former les saisonniers en une matinée ?
Avec une routine courte, écrite et répétée, plutôt qu’une longue formation que personne ne retient. Le saisonnier arrive souvent fin juin, en pleine montée de la fréquentation.
Les gestes à maîtriser le premier jour
- Ouvrir la caisse avec son propre code et encaisser en espèces et par carte
- Montrer le QR du menu et du jeu à chaque table
- Vérifier un code gagnant par QR avant de remettre la récompense
- Dire la phrase d’avis Google, identique pour tous, en français et en anglais
Ce qu’il ne doit jamais faire
- Ne jamais promettre un cadeau contre un avis ou une note
- Partager son code de caisse avec un collègue
- Noter un numéro de téléphone sans l’accord du client
Checklist pour préparer l’été prochain dès maintenant
La saison se prépare au printemps, pas en juillet. Côté budget, l’abonnement annuel est de 399 DT en Standard et 459 DT en Premium, avec 7 jours d’essai, sur la page commander Dawwerni ; vérifiez lors de l’appel les modules inclus.
- Avril : mettez à jour la fiche Google, les photos et les horaires d’été
- Avril : traduisez le menu digital en arabe, français et anglais, avec photos
- Mai : imprimez les QR de table, le QR d’avis et les supports de terrasse
- Mai : lancez le jeu au thème Été et réglez des récompenses valables dès le lendemain
- Juin : formez les saisonniers avec la routine écrite et leurs codes de caisse
- Juillet-août : répondez chaque semaine aux avis, dans la langue du client
- Septembre : envoyez une offre de rentrée aux habitués et gardez la liste de saison pour juin prochain
Questions fréquentes
Comment attirer les touristes dans mon café à Hammamet ou Sousse ?
Soyez visible sur Google Maps avec des photos de terrasse et des horaires d’été, proposez un menu en trois langues avec photos, acceptez la carte si possible et répondez aux avis dans la langue du client.
Comment faire revenir un touriste qui ne reste qu’une semaine ?
Offrez-lui, après un petit jeu, une récompense valable dès le lendemain et pendant son séjour. Avec son accord, gardez son contact pour lui envoyer une invitation la saison suivante ou à ses amis qui viennent.
Peut-on offrir un dessert aux touristes qui laissent un avis ?
Non. Google interdit toute récompense en échange d’un avis et toute sollicitation réservée aux clients satisfaits. Offrez la récompense pour la visite et invitez chaque client de la même manière à donner un avis honnête.
Comment toucher les Tunisiens résidant à l’étranger ?
Ils reviennent souvent chaque été. Enregistrez-les dans votre CRM avec leur accord et envoyez-leur un message de bienvenue en juin, avec vos nouveautés et horaires d’été. Instagram reste aussi un bon canal toute l’année.
Faut-il un menu en plusieurs langues ?
Oui, au minimum en arabe, français et anglais. Un menu digital par QR permet de gérer les trois versions au même endroit et de changer un prix en quelques secondes pendant la saison.
Transformez les visites en avis, retours et ventes
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